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Quem Somos

Somos uma família com determinação e força em transformar sonhos em realidade, buscando os melhores frutos de um Terroir único e exclusivo. Iniciamos o plantio de vinhas no município de Mariana Pimentel/RS em 2010 e lançamos nossos vinhos e espumantes boutique somente em 2018. Lotes realmente exclusivos que desafiam os paladares mais exigentes.

TERROIR

Com vinhedos localizados no município de Mariana Pimentel/RS, no Escudo-Rio Grandense, possui um dos solos mais antigos do mundo, de formação granítica e de terrenos sinuosos. Com invernos rigorosos e verões com longos períodos de estiagem. As altas insolações aliadas as brisas oriundas da Lagoa dos Patos proporcionam um Terroir único, expressando todo o potencial desses vinhedos ao mundo.

Nossos Produtos

PÁSSARO DA LUA MERLOT 2013

Surpreenda-se com este vinho Boutique Pássaro da Lua Merlot 2013 de apenas 2.483 garrafas. Com uvas colhidas a mão e produção de apenas 1,5kg por videira, lhe proporcionam uma qualidade ímpar, tornando-o equilibrado, elegante e aveludado.

Basta desarrolhar a garrafa para sentir o seu perfume intenso. Na taça, uma coloração vermelho rubi exuberante. Com aromas de frutas maduras, especiarias e toques de tostado pela passagem de 6 meses em barricas de carvalho francês e envelhecimento de 5 anos em adega climatizada, tornam seus taninos redondos e suaves, com acidez equilibrada e final de boca persistente.

Uvas 100% de vinhedos próprios localizados em Mariana Pimentel, no Estado do Rio Grande do Sul.

Também temos disponível:
Vinho Tinto Pássaro da Lua Merlot 2014
Vinho Tinto Pássaro da Lua Merlot 2015

PÁSSARO DA LUA PETIT VERDOT 2014

Surpreenda-se com este vinho Boutique Pássaro da Lua Petit Verdot 2014 de apenas 1.693 garrafas. Com uvas colhidas a mão e produção de apenas 1,5kg por videira, lhe proporcionam uma qualidade ímpar, tornando-o equilibrado, elegante e com uma acidez persistente, típica deste varietal.

Na taça, uma coloração vermelho violáceo intenso. Com aromas de frutas e ervas secas, com notas sutis de couro e chocolate amargo. Tostado intenso pela passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês e envelhecimento de 4 anos em adega climatizada, tornam seus taninos e acidez marcantes e persistentes.

Uvas 100% de vinhedos próprios localizados em Mariana Pimentel, no Estado do Rio Grande do Sul.

PÁSSARO DA LUA SYRAH 2015

Com uvas colhidas a mão e produção de 1,5kg por videira este vinho Boutique Pássaro da Lua Syrah 2015 de apenas 3.700 garrafas aguçará todos os seus sentidos.

Na boca, desafia os paladares mais exigentes, mostrando-se encorpado e potente, característica da variedade Syrah. A passagem de 6 meses em barrica de carvalho francês trouxe elegância e personalidade única. Com notas que remetem ao couro, menta e coco tostado auferem a esse vinho características com sabores distintos, mesclando-se aos taninos marcantes e maduros.

Uvas 100% de vinhedos próprios localizados em Mariana Pimentel, no Estado do Rio Grande do Sul.

ESPUMANTE CÁRDENAS ROSÊ BRUT

Espumante Rosê Brut Boutique Cárdenas, de apenas 500 garrafas, elaborado pelo método tradicional. Sendo 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay. Permaneceu 24 meses sobre leveduras.

Perlage exuberante, com bolhas pequenas, abundantes e persistentes. Coloração salmão de intensidade média. Seus aromas denotam características frutadas e leve toque de especiarias. Em boca, o seu leve corpo permite atribuir bom volume, sobressaindo gostos de framboesa e morango. Sua acidez equilibrada atribui agradável frescor. De persistência longa e final de boca inebriante este exemplar é uma experiência única.

Uvas 100% de vinhedos próprios localizados em Mariana Pimentel, no Estado do Rio Grande do Sul.

ESPUMANTE CÁRDENAS NATURE

Espumante Nature Boutique Cárdenas, de apenas 1.000 garrafas, elaborado pelo método tradicional. Sendo 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir. Permaneceu 24 meses sobre leveduras.

Coloração amarelo palha claro, com perlage fina, persistente e elegante. Possui um bouquet complexo e delicado, com aromas que remetem a características de pão torrado, cítrico e pera madura. Em boca, sua cremosidade única, aliada a um frescor sublime, faz deste espumante um ícone exemplar de nosso Terroir.

Uvas 100% de vinhedos próprios localizados em Mariana Pimentel, no Estado do Rio Grande do Sul.

ESPUMANTE CÁRDENAS BRUT

Espumante Brut Boutique Cárdenas, de apenas 400 garrafas, elaborado pelo método tradicional. Sendo 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir. Permaneceu 24 meses sobre leveduras.

Coloração amarelo palha de intensidade média, com bom perlage e despreendimento de bolhas pequenas, abundantes e persistentes. Aromas que remetem a características de frutas secas, damasco, pão torrado e leve nota cítrica. Seu leve toque macio confere uma agradável sensação de final de boca.

Uvas 100% de vinhedos próprios localizados em Mariana Pimentel, no Estado do Rio Grande do Sul.

ESPUMANTE CÁRDENAS DEMI SEC

Espumante Demi Sec Boutique Cárdenas, de apenas 600 garrafas, elaborado pelo método tradicional. Sendo 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir. Permaneceu 24 meses sobre leveduras.

Coloração amarelo dourado de intensidade média, com bom perlage e despreendimento de bolhas pequenas, abundantes e persistentes. Aromas que remetem a características de caramelo, frutas secas, pão torrado. Seu leve toque adocicado confere sucrosidade agradável permanecendo por um longo tempo em boca.

Uvas 100% de vinhedos próprios localizados em Mariana Pimentel, no Estado do Rio Grande do Sul.